向日市・西国街道五辻角から南へ80m、石塔寺さん北側の野村龍酒店の野村です。

全国各地の蔵元を訪ねて生まれたご縁から、希少な地酒やワイン、焼酎を多数取り扱っています。蔵元の想いを地域の皆様にお伝えすることを誇りに日々営業しております。

和酒＆ワイン便り Vol.11は、特別編として旨い燗酒飲み比べをご案内します。

地酒と言えば冷酒で飲まれている方が多いと思いますが、おいしい燗酒をご存知でしょうか？　
燗のつけ方、お酒の味わいの違い、温度の違い等など、こだわって燗酒の違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。この冬、私がオススメする燗酒が旨い地酒をご紹介します。

■京都　澤屋まつもと　純米　五百万石
松本酒造　1.8L　2,300円【+税】　

松本酒造の特約店限定酒。爽やかでシャープな味わいの飲み飽きないお酒です。柔らかな旨みで、燗しても口あたりの優しい辛口のお酒で、冷～燗まで幅広く楽しめます。

■兵庫　仙介（せんすけ）　特別純米
泉酒造　1.8L　2,600円【+税】　

毎年新たな酒造りに挑戦し続ける泉酒造の定番商品です。ぬる燗から上燗がおすすめの温度帯です。燗酒にしても本来の切れの良さはかわらず、辛口好みのお客さんからも引き合いの多いお酒です。

■岐阜　醴泉（れいせん）　特別本醸造
玉泉堂酒造　1.8L　1,920円【+税】　

富山県南砺産山田錦を60％まで精白した日本酒度+7の辛口酒です。冷やして飲むと味吟醸、燗して飲むと柔らかさの中に芯の強さのある、洗練されたふくらみのある味わいの酒です。

■新潟　清酒　八海山
八海山　1.8L　1,950円【+税】　　

普通酒でありながら原料米を60％まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗辛口のすっきりとした飲み口で料理のじゃまをしません。

■兵庫　菊姫　菊
菊姫　1.8L　2,000円【+税】

兵庫県産「特A山田錦」を70％まで磨き上げた山廃仕込の普通酒です。濃醇で柔らかなお米の旨味があり、菊姫特有の酸味も加わり、菊姫らしいお酒です。

＜燗酒の呼び名と温度の目安＞
日向燗　30度ほど
人肌燗　35度ほど
ぬる燗　40度ほど
上燗　45度ほど
熱燗　50度ほど
飛びきり燗　55度以上