まだまだ残暑厳しい気候ですが、早くもひやおろしをご紹介する季節となってまいりました。

まずは、岩手の赤武酒造です。

若き新婚ホヤホヤの杜氏・古舘龍之介氏を中心に、若いスタッフの情熱と根性と愛情を持ったお酒を造りをしています。

龍之介氏は、東京農大在学中には利き酒チャンピオンにも輝いた、素晴らしい舌と感性を持った杜氏です。

2014年に卒業後、その年の12月に日本酒『AKABU赤武(あかぶ)』を世に出しました。
近年は、SAKE COMPETITIONでGOLDを受賞するなど、めざましい飛躍をみせています。

蔵元からお聞きしたこのひやおろしのテーマは・・・「癒しの食中酒」

食欲の秋・実りの秋の到来に、食事を美味しく召し上がる日本酒に仕上げています。
次の５つのキーワードにて究極の秋酒に挑戦しました。

①ほのかな香りが有る事。
②秋の食材とのペアリングを考えた酸を感じる事。
③ドライな酒質とキレがある事。
④ぬる燗で楽しめる事。
⑤疲れた体を癒す優しい仕上げにする事。

赤武らしい心地よい酸とクリアな旨味のバランスがすごくいい食中酒に仕上がっています。
ご自宅で、ごゆっくりお召し上がりください。

使用米：岩手県産酒造好適米
精米歩合：60％
日本酒度：未公開
酸　度：未公開
アミノ酸度：未公開
使用酵母：岩手酵母
アルコール度数：15度

720ml 1,300円（税込1,430円）
1800ml 2600円（税込2,860円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
野村龍酒店
向日市鶏冠井町楓畑28
075-933-2103

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