宮城県の株式会社新澤醸造店さんから、初蔵出しの新酒が入荷いたしました。

令和二年二月に誕生した宮城県産酒造好適米の新品種「吟（ぎん）のいろは」
酒造好適米としては「蔵の華」以来、23年ぶりの新品種の誕生となりました。

宮城県の多収性品種「げんきまる」と、山形県の酒造好適米「出羽の里」との掛け合わせ。
宮城県の気候に合わせて耐冷性、収量性に優れ、大粒で心白発現率が高いことが、大きな特徴の酒米です。

この酒は、米の味わいを楽しんで頂けるよう、香りを出さない酵母を使用しています。
また精米の最高技術である扁平（へんぺい）精米のお米を使用しています。
アミノ酸が低く綺麗な味わい、軽快にリズミカルに変化する「究極の食中酒」です。

使用米：宮城県産 吟のいろは100％
精米歩合：50％
日本酒度：＋1.0
酸　度：1,6
アミノ酸度：0.9
使用酵母：非公開
アルコール度数：15度

720ml 1,500円（税込1,650円）

1800ml 2,700円（税込2,970円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
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