富翁 純米吟醸 丹州山田錦 無濾過生原酒


京都の伏見にある酒蔵の北川本家さんから、しぼりたてのお酒が入荷いたしました。


当店からSNSでお知らせするのは、初めてのお酒です。


京都府綾部市にある丹州河北農園で農薬を極力使用せず契約栽培した酒造好適米「山田錦」だけを原料に、京都で開発された酵母「京の琴」と伏見の名水「伏水」で醸した純米吟醸酒です。


ほのかに香る甘いフルーティな香りと口に含んだ時の柔らかい米の旨味のバランスが良い生原酒です。酸はしっかりめですが、優しいお酒です。


～杜氏より～

毎年4月末になると、京都・綾部の河北農園さんから電話がかかるのを、心待ちにしています。
弊社自慢の「純米吟醸 丹州山田錦」の田植えのお誘いです。


社長と営業、醸造部一同が張り切って出かけ、楽しい一日を過ごします。
大切に育てて頂いたお米を毎年12月中旬に慎重に仕込みます。


この商品はとても人気があり、注文も多いのですが、大量に仕込めないので、一粒の米も無駄にしないよう、洗いも手作業で、仕込みは緊張しながらも楽しんで行っています。


皆様、今年の出来はいかがでしょう？


フランス・パリで行われた Kura Master 日本酒コンクール 2021において、純米酒部門でプラチナ賞を受賞しました。


使用米：京都府丹州河北農園産 山田錦
精米歩合：55％
日本酒度：+1.0
酸　度：非公開
アミノ酸度：非公開
使用酵母：京の琴
アルコール度数：16度

720ml 1,550円（税込1,705円）

1800ml 3,100円（税込3,410円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
野村龍酒店
向日市鶏冠井町楓畑28
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