醴泉　純米吟醸 活性にごり 350


岐阜県養老町にある酒蔵、玉泉堂酒造（株）さんより 昨年リニューアルした活性にごり酒が入荷しました。


日本酒のシャンパンを、本格的酒質でチャレンジしたお酒です。


純米吟醸の本生をモロミと共に瓶詰めし、瓶内２次発酵（シャンパン方式）にて、炭酸ガスを発生させる本格的製法で造っております。


吟醸香と米だけを原料にした旨み、炭酸ガスの爽やかさが楽しめます。王冠を空けるとガスが噴出し、シャンパンのイメージで飲めます。


まず、最初に封を切った時の爆発的な吹きあがりが恐ろしいほどですので、すぐに締めなおして下さい。


落ち着いたら、再び栓を緩める。この作業を数回繰り返してやっとグラスに注ぐことが出来ます。


活性にごり酒としての、絶妙なバランスを持った味わい。 食中酒として頂くと、グイグイ進んでしまいますので、落ち着いて味わって飲んで下さいませ。


酒質：純米吟醸　本生活性にごり
使用米：富山県南砺産 雄山錦
精米歩合：55％
日本酒度：+3.0
酸　度：1.2
アミノ酸度：1.2
使用酵母：熊本9号酵母 アルコール度数：12.0〜12.9％
杜氏：安福雅成

350ml 880円 （税込968円）

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