春鹿 超辛口 純米中取り


奈良県にある酒蔵、今西清兵衛商店さんから限定酒のご案内です。


毎年五月に入荷のお酒なんですが、一升瓶はご予約いただいて完売してしまうこともありました。


この「超辛口純米」は、蔵元の柱商品という事もあり、毎年数十本仕込まれます。


その中から、佐藤杜氏が自ら選んだ醪を、連続式上槽機で搾る際に最初に送り込む“無圧流出の部分だけを採り”アルコール度数も調節し生詰めしたのがこのお酒です。


今回は、瓶燗後の急冷作業精度も向上し、超辛口のキレ味をそのままに、味わいを追い求める事が命題のお酒がかなり良い出来で仕上がっております。


ぜひ一度ご賞味ください。


使用米：麹米 五百万石
精米歩合：60％
日本酒度：+13
酸　度：1.7
アミノ酸度：1.3
使用酵母：協会901
アルコール度数：16度

720ml 1,550円（税込1,705円）

1800ml 3,100円（税込3,410円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
野村龍酒店
向日市鶏冠井町楓畑28
075-933-2103

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