うまからまんさく 特別純米 ひやおろし


秋田県の酒蔵、日の丸醸造さんから、季節限定酒が入荷いたしました。


旨みのある辛口がテーマの特別純米酒「うまからまんさく」のひやおろしです。


実は清酒のアミノ酸値は時間の経過とともに減っていきます。


実際に減るアミノ酸は僅かであることや、熟成により熟成香やまろやかさが加わることから、旨味が深まったように感じられるのです。


熟成具合は申し分なく、口の中で丸みを帯びた旨味が時間をかけて膨らんでいきます。それでいて綺麗さも兼ね備えた、満足のいく仕上がりです。


いつものうまからまんさくよりも澄んだ美しさを最初に感じるかもしれません。口の中で徐々に旨味が広がります。


ゆっくりお愉しみいただきたい、秋の夜長のお供に最適な1本です。

使用米：秋田県産吟の精/秋田酒こまち
精米歩合：55％
日本酒度：+8.5
酸　度：2.0
アミノ酸度：1.2
使用酵母：協会9号
アルコール度数：16度

1800ml 2,700円（税込2,970円）

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