石川県の小堀酒造店さんから、新たに就任した渡邉杜氏が手掛けた記念すべき１本目が入荷いたしました。

石川県と酒造組合で開発した酒造好適米「石川門」


心白が大きくタンパク質が少ない酒米で雑味の少ない酒質を生み出します。

その酒米「石川門」と自社酵母を使用して醸造しており、メロンや洋梨を思わせるフルーティーな香りが特徴です。盃に注いで顔を近づけると、華やかに香る甘い果実香が印象的です。

口に含むと、軽やかに生の風味が広がり、スッと切れよく消えてゆくやや辛口の旨いお酒です。

相性の良いオススメ食材は、たこときゅうりの酢の物や、茹でた蟹やエビなど、甲殻類は特におすすめです。


蔵元より～

今年も皆様に新酒をご提供できる喜びと、恵まれた自然環境、生産農家の方々への感謝を込めてお届けいたします。

使 用 米：石川県産 石川門
精米歩合：70％
仕 込 水：手取川水系伏流水
日本酒度：+5
酸　度 ：非公開
使用酵母：非公開
アルコール度数：16度

720ml 1,400円（税込1,540円）

1800ml 2,800円（税込3,080円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
野村龍酒店
向日市鶏冠井町楓畑28
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