富久長 秋櫻 -こすもす- 純米 ひやおろし

広島県安芸津町にあります、株式会社今田酒造本店から、秋のお酒が入荷いたしました。

昨年紹介させて頂いた後、お買い上げいただいた方の、リピートが多かったお酒です。

コスモスの和名は秋櫻。

夏越しのひやおろしに秋の花を名付けられました。

直汲み原酒を1本ずつ丁寧に瓶火入れ、瓶貯蔵して、ひと夏ゆっくりと寝かせた酒です。

軟水醸造ならではの柔らかい旨味を大切にしながら、辛口にすっきりと仕上げて、富久長らしいひやおろしを表現されています。

秋の夜長にゆっくりと、旬の食材と一緒に味わってください。

飲み口スッキリでやわらかな味わい、飲み飽きせずに盃が進む酒です。

初めは冷たい温度から常温、そしてぬる燗もお楽しみください。やさしい飲み心地です。

代表取締役・杜氏　今田美穂

今田酒造本店の長女として生まれる。明治大学卒業後、日本能楽芸術振興会・橋の会を経て1994年今田酒造本店に入社。
在来品種・八反草の復活栽培のほか、白麹を使った酒造りの開発など、伝統と革新の酒造りを追求している。
2019年公開されたドキュメンタリー映画『KAMPAI！ 日本酒に恋した女たち』に出演。2020年、英国BBCが選ぶ世界に影響を与えた『100人の女性』に日本人として唯一選出される。

使 用 米：広島県東広島市産山田錦 / 兵庫県特A地区山田錦 / 広島県産米
精米歩合：60％
日本酒度：+6
酸　度 ：非公開
アミノ酸度：非公開
使用酵母：広島県酵母のブレンド
アルコール度数：15度

720ml 1,700円（税込1,870円）

1800ml 3,200円（税込3,520円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
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