からはし 純米吟醸 夢の香 無濾過生原酒

福島県のほまれ酒造さんから、新酒が入荷してまいりました。

「会津産の酒米「夢の香」と福島県で開発した酵母「うつくしま夢酵母」を使用し、地下100mから汲み上げた超軟水「喜多方名水」でじっくりと仕込まれた1本。

搾った後、直ぐに瓶詰し、生で貯蔵して旨みが出るのを待ってから瓶火入れを行い、－５℃の冷蔵庫で急冷し貯蔵。出荷直前まで徹底した管理のもとで造られたお酒です。

フレッシュで、メロンを思わせるようなフルーティーな香り。
口当たりはやわらかく、優しいながらも後からしっかりとした旨みとミネラルが感じられ、中辛口ながらも爽やかでほのかな甘みが特徴です。

安定した品質と絶え間ない技術向上によって「会津ほまれ」は全国区で知られる銘柄へと成長しました。

また2016年には日本酒としての品質を徹底的に追求する新ブランド「からはし」を立ち上げ、ほまれ酒造直伝の再現性の高い吟醸造りに加え、出荷直前まで-5°で徹底した温度管理を行う銘柄も造り出しています。

果実の様に華やかな香り、甘みと酸味を優雅にまとった会津美人の様なそのお酒は国内外で高く評価され、名実ともに世界に誇る酒蔵へと成長しています。

原 料 米：福島県産　夢の香
精米歩合：50%
日本酒度：-1
酸　度 ：1.6
アミノ酸度：1.1
使用酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数／16%

720ml 1,505円 (税込 1,656円)

1800ml 3,024円 (税込 3,326円)

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定 休 日：毎週日・月曜日
営業時間：9：00-20：00
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