酔鯨　純米吟醸 吟麗 生酒

高知県にある酒蔵、酔鯨酒造さんの当店定番生酒をご案内いたします。

蔵元が、本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒の生酒です。
これまで取組まれた造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出したお酒です。
精米歩合は５０％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくり醸す。

通年での出荷を実現する為、上槽後はマイナス温度の冷蔵タンクに保存し、出荷量に合わせて瓶詰。

しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。
麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立したお酒です。
また氷温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるよう作られています。

酒ならではのフレッシュ感と力強い味わいが感じられる酒です。爽やかな柑橘系の酸味もしっかりあり、食中酒としても真価を発揮します。
冷蔵タンクに貯蔵することで綺麗な熟成を実現しました。年間を通して、安定した味わいをお届け致しますので、それぞれの季節のお料理や様々なシーンでお楽しみ下さい。

使 用 米：北海道産 吟風
精米歩合：50％
日本酒度：+7.0
酸　度 ：1.9
アミノ酸度：1.3
使用酵母：熊本酵母
アルコール度数：17.0度

720ml 1,450円（税込1,595円）

1800ml 2,840円（税込3,124円）

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所 在 地：京都府向日市鶏冠井町楓畑28
電話番号：075-933-2103
定 休 日：毎週日・月曜日
営業時間：9：00-20：00
駐 車 場：店舗前に駐車場有ます。※店舗前の道は南行き一方通行です

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