店長の私が長岡京市でお店を構えるのを機に、長年料理人としてお客様に料理をふるまってきた父が、培ってきたノウハウを伝えるべく一緒にお店を支えてくれることになりました。

当店Mikanのおすすめはハンバーグです。
肉は全て黒毛和牛と、ブランドの京鴨を使用しています。備長炭で焼く肉は、表面はカリっと中身は口の中でふわりととろけ、炭火の香りが一層旨みを引き立たせます。鉄板でお出しするので、火加減もお楽しみください。

セットの内容は、サラダ、月見とろろ、ご飯、みそ汁、香の物、日替わり一品です。
長岡京産や京都産の野菜を中心に、彩りとバランスを重視。
お米はハンバーグに合うように、専門店のオリジナルブレンドでやや硬めに炊いています。おかわりは一杯まで無料です。
卵は大分産の蘭王を使用。月見とろろにかき醤油を垂らし、ハンバーグをくぐらせてください。この月見とろろに肉汁がからまり、ご飯にかけてとろろご飯として美味しく召し上がっていただけます。