向日市・西国街道五辻角から南へ80m、石塔寺さん北側の野村龍酒店の野村です。

全国各地の蔵元を訪ねて生まれたご縁から、希少な地酒やワイン、焼酎を多数取り扱っています。蔵元の想いを地域の皆様にお伝えすることを誇りに日々営業しております。


和酒＆ワイン便り Vol.8は、八海山 純米吟醸（新潟県 八海醸造株式会社）をご紹介します。

米どころ新潟県南魚沼市に蔵を構える八海醸造は、普段のお酒の品質を少しでも高め、日本酒のスタンダードを高めていかなければならないと考え

“すべての普通酒を吟醸づくりにする、すべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す” ことを志とし酒造りをしています。

今回紹介する純米吟醸は、八海山の定番酒の中で唯一の純米仕込み、造り手自身が飲んでも「決して飲み飽きしない。飲むたびに感動し、納得する。」という貴重なお酒です。

香りは控えめながら、とても円やかな酒質の中に、ほどよい味のふくらみと幅があり、酸と旨みのバランスも絶妙でキレの良い辛口純米吟醸に仕上がっています。

酒の個性を主張しすぎることなく、料理を引き立てる上品で洗練された味わいです。ぜひ一度ご賞味ください。

720ml　1,840円【＋税】1,800ml　3,670円【＋税】