秋田県の酒蔵、日の丸醸造株式会社さんから、生酒が入荷いたしました。
これも当店では、初のご案内となります純米の生原酒です。

日本酒は発酵の過程で自然と微炭酸になりますが、通常の工程だと瓶詰に行く前に抜けてしまいます。
これを閉じ込めるために、手作業で泡を立てないように詰めました。
(日の丸醸造さんでは、この手法を直汲みと呼んでいますが、直汲みに明確な定義はないので、各蔵によって使い方が異なる場合があります。)

酒蔵で搾りたてのお酒を飲むと微炭酸が口の中で心地よく弾けます。
このおいしさを手作業でそのまま瓶に詰め込んだ1本です。
本来厳寒期の酒蔵でしか味わえない搾りたてのシュワシュワ感を、温か～いご家庭のお部屋でお愉しみいただけます。
贅沢なひとときをお過ごしいただける、非常にコストパフォーマンスが高い商品です。

使用米：秋田県産酒造好適米
精米歩合：60％
日本酒度：+2.0
酸　度：1.9
アミノ酸度：0.9
使用酵母： 協会10号
アルコール度数：16.5度

720ml 1,300円（税込1,430円）

1800ml 2,500円（税込2,750円）


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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
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