福井県県勝山市にある酒蔵・株式会社一本義久保本店さんから、当店では初めての紹介となる限定酒です。

一本義というお酒は、地元のお酒を超軟水で仕込んだ奥越前のテロワールを十分に表現したもので、今回ご案内のお酒もその一つです。
一本義の人気銘柄「辛爽系純米吟醸」を上槽後に最短で瓶詰し出荷する、フレッシュな無濾過生原酒。
この酒全体的なイメージは、軟水をイメージする柔らかな酒ではなく、フレッシュで硬めのしっかりとした辛口酒。

スッキリとした果実香と、きれいな口中感。
キリリと引き締まる硬質なキレ味。後味にほんのり苦みを感じる旨苦い酒。

希少品種酒米「越の雫」を使用した辛爽系純米吟醸生酒です。
焼き魚や、焼餃子等とも相性良いです。 良く冷やしてお召し上がりください。


使用米：越の雫
精米歩合：58％
日本酒度：+7.5
酸　度：1.7
アミノ酸度：1.3
使用酵母：自社酵母
アルコール度数：17度

720ml 1,800円 (税込1,980円)
1800ml 3,600円（税込3,960円）


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