菊姫 山廃純米 生原酒


石川県にある酒蔵、菊姫合資会社さんから、季節限定酒が入荷いたしました。


このお酒は、むかし、当店が菊姫の取扱いが無かった頃に初めて飲んで、衝撃を受けたお酒でした。


菊姫しぼりたての「山廃純米」を、ろ過や加熱殺菌をすることなく、フレッシュな味わいそのままに瓶詰めした製品です。


新酒らしい力強い荒々しさやフレッシュ感、原酒ならではのゴツさと押しのある酸味。 冬にしか味わえない、呑み応え抜群な製品となっています。


霊峰白山の伏流水と特A地域（兵庫県三木市吉川産）の山田錦を100%使用し、伝統的な醸造技術の一つである山廃酒母を使って仕込んであり、当店で一番濃醇な純米酒です。


北陸の冬の味覚との相性は抜群です。是非ご賞味ください。


使用米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合：70％
日本酒度：非公開
酒　母 ：山廃酒母
アミノ酸度：非公開
使用酵母：KK-7
アルコール度数：19度以上20度未満

720ml 1,800円（税込1,980円）

1800ml 3,400円（税込3,740円）

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