菊姫 B.Y.大吟醸


石川県の菊姫合資会社様から、定番大吟醸酒のご案内です。


菊姫の大吟醸の中で、このB.Y.大吟醸のB.Y.とは「Brewery Year」を略した言葉で「醸造年度」という意味です。


菊姫のお酒の中で「大吟醸」は5年ほど熟成させますが、こちらは出来たばかりの若々しく、爽やかで素直な風味の大吟醸をそのまま瓶詰めしたものです。


菊姫のお酒の中で飲み比べをすると、この酒は辛口傾向にあるのですが、味わいの中に「蜜」のような味わいを感じさせる上品な甘みがあります。


速醸の持つさらりとした飲み口の中に、米から出た旨味が上品に酸と溶け合い飲み疲れのしない絶妙な味わいとなっています。


蔵元の勉強会で、この酒を燗にして頂いたことがありますが、ぬる燗で頂いたものが、めちゃくちゃ旨かったです。


【蔵元さんコメント】
メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳香と、良質な原料米に由来する、ふっくらとした旨味が感じられます。

使用米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合：50％
酒　母：速醸
熟成年数：１年未満（出荷時） アルコール度数：17度

720ml 4,800円（税込5,280円）


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