千歳鶴 純米酒 吟風


北海道の札幌にある酒蔵の日本清酒株式会社さんから、火入のお酒が入荷いたしました。


当店では、珍しい北の地・北海道の酒蔵さんのお酒です。
余市にはワイナリーも経営しておられる蔵元です。

日本清酒株式会社さん ホームページ


すっきりとした味わいと切れのある後味、ほのかな香りの絶妙なバランスが楽しめます。


食事を引き立たせる「最高の食中酒」がコンセプトのお酒です。


先々代杜氏が考案した酵母のパワーを引き出す秘伝の濃厚製法と自然の恵み豊かな水で醸されたお酒です。


先日、偶然蔵元を訪問させていただく機会がありましたので、そこでもお話を聞かせて頂きました。 　


現在の杜氏さんは、創業以来初の女性杜氏、市澤智子さんです。


昨年ご案内した、生酒は大変好評な仕上がりでした。


今回の火入酒は、みずみずしい林檎を口に含んだようなフレッシュな酸味と透き通る甘味の絶妙なバランス。


常温に近づくほど味わいが膨らみます。


この夏、冷えた状態から温度の変化を楽しんで頂いてはいかがでしょう。


使用米：北海道産 吟風
精米歩合：60％
日本酒度：-0.5
酸　度：1.5
アミノ酸度：0.8
使用酵母：協会601号
アルコール度数：15度

1800ml 2,200円（税込2,420円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
野村龍酒店
向日市鶏冠井町楓畑28
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