作 純米吟醸 愛山 750ml


三重県鈴鹿市にある酒蔵、「清水清三郎商店」さんから作(ざく)シリーズの限定酒が少量ですが入荷いたしました。


今回の原料米「愛山」は、心白発現率が高く、吸水性も良く、もろみに溶けやすい性質を持っています。


杜氏曰く「味の出しやすいお酒が作れる」という事です。
逆に雑味も出やすいので、クリアな甘みを出せるかが、腕の見せ所。


作の愛山は、フルーティーで華やかな香りから、上品でやさしい甘味ののち、米のボリュームのある旨味が広がり、キレよくフィニッシュを迎える愛山酒の逸品です。


夏は、良く冷やして、ワイングラスなどでお召し上がりください。


750mlサイズのみの発売です。


使用米：兵庫県産 愛山
精米歩合：55％
日本酒度：非公開
酸　度：非公開
アミノ酸度：非公開
使用酵母：非公開
アルコール度数：15度

750ml 2,200円（税込2,420円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
野村龍酒店
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