千歳鶴 純米吟醸 秋ひぐま

北海道の札幌にある酒蔵の日本清酒株式会社さんから、火入れした夏越しの酒が入荷いたしました。

夏越しの熟成の旨みは秋だけの贅沢！

北海道の雄大な大地で生まれた酒造好適米「吟風」で醸した純米酒をひと夏熟成させました。

ひんやりとした蔵内でひと夏を越した、円熟味と柔らかな酸味の絶妙なバランス。

常温に近づくほど膨らむ香りとソフトな口当たりに。

脂が美味しい秋の味覚代表 秋刀魚、秋鯖や、肉厚でギュッと身が詰まったかぼちゃや百合根などの山の幸、旬の食材と一緒に是非お楽しみ下さい。

現在の杜氏さんは、創業以来初の女性杜氏、市澤智子さんです。

７名のシフト制で酒造りされてます。

昨年、昭和34年竣工の旧蔵から、ピカピカの新蔵に引越されました。

※北海道で活躍する旭川在住のイラストレーター・あべみちこさんがデザインしたラベルです。秋の味覚と冬ごもりの準備をするヒグマ、森の動物たち、ポプラ並木の奥には、2023年4月に完成した新蔵が描かれています。

使用米：北海道産 吟風
精米歩合：60％
日本酒度：非公開
酸　度 ：非公開
アミノ酸度：非公開
使用酵母：非公開
アルコール度数：15度

720ml 1,200円（税込1,320円）

1800ml 2,400円（税込2,640円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
野村龍酒店
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