酔鯨　純米吟醸 吟麗 秋上がり 白露

高知県にある酒蔵、酔鯨酒造（株）さんのひやおろしが入荷しました。

純米吟醸酒の主力商品「純米吟醸 吟麗」の一部を氷温貯蔵し、この季節にに出荷。

貯蔵方法を瓶貯・低温貯蔵としたことにより、味のバランスを崩さずに綺麗な熟成が可能となりました。

しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。

麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。

また氷温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒です。

「舞茸の天ぷらの塩添え」などと頂くと、舞茸の香ばしさとサクサクの衣に、酒の吟醸香がふわりと重なります。塩でいただくことで、酒の繊細さが際立ちます。

ぜひご一緒にご賞味ください。

使用米：北海道産 吟風
精米歩合：50％
日本酒度：+7.0
酸　度 ：1.7
アミノ酸度：1.3
使用酵母：熊本酵母
アルコール度数：16.0度

720ml 1,450円（税込1,595円）

1800ml 2,840円（税込3,124円）

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野村龍酒店
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