酔鯨 純米大吟醸 高育 秋上がり

高知県の酒蔵の酔鯨酒造さんから、秋の味覚を楽しむリッチな風味の、期間限定・純米大吟醸が入荷いたしました。

この酒は、高知県の酒造好適米「吟の夢」を100%使用し、低温でじっくりと醸したリッチな風味が特徴の期間限定・純米大吟醸です。

酔鯨酒造では、これまでより「高育54号」を使用した純米吟醸酒を製造しています。

爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香が特徴の酒ですが、今回の酒は仕込方法に「大吟醸造り」を採用し、さらに「高知酵母A-14」を使用することで、

秋の味覚に合うリッチな風味に仕上がっています。

カツオのたたきはもちろん、秋刀魚の塩焼きにすだちなどを搾ったり、鴨ロースの山椒風味などとも合わせてみて下さい。

この酒の酸味と旨味を引き出してくれると思います。

ぜひ一度ご賞味ください。

使 用 米 ：高知県産吟の夢（高育54号）
精米歩合：45％
日本酒度：+6
酸　度 ：1.5
アミノ酸度：0.8
使用酵母：高知酵母A-14
アルコール度数：16度

1800ml 4,000円（税込4,400円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
野村龍酒店
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