篠峯 純米 愛山 原酒 二夏越え

奈良県の御所にある酒蔵、千代酒造さんから、二夏越の限定酒の生酒が入荷いたしました。

兵庫県産愛山を使用した純米原酒です。
華やかな香りの吟醸タイプではなく、９号酵母で醸すことで、酸と甘みのバランスがとれた、食事にも合わせやすい食中酒タイプのお酒です。

以前にご案内したこの愛山の生酒とは違い、二夏熟成によって角が取れ、旨みと酸味のバランスの取れた味わいです。

元々熟成するスピードが遅めなのが篠峯の酒の特徴です。

火入によって生まれた酒のシャープさが、二夏を超えた熟成により、まろやかさを纏って優しい飲み心地の酒と生まれ変わりました。

旨みの乗った秋の食材や、やや濃い目の味付けとの相性が良くなりましたので様々な秋のお料理と合わせて、お楽しみ下さい。

使 用 米：兵庫県産愛山
精米歩合：66％
日本酒度：+8
酸　度 ：2.2
アミノ酸度：0.9
使用酵母：協会9号
アルコール度数：15度

1800ml 3,000円（税込3,300円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
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