菊姫 山廃純米 鶴乃里 青ラベル

石川県にある酒蔵、菊姫合資会社から、菊姫会限定酒が入荷いたしました。

このお酒は菊姫の特約店でつくる菊姫会に所属している酒販店だけに限定して販売されています。

ラベルの色が青、赤、金と三色ありまして、年ごとに順番に衣装替えしてるのですが、新酒発売時にご案内しましたように、今年は、青ラベルで登場！

こだわりの純米酒というコンセプトのもと、菊姫会の意見を取り入れて、蔵元と菊姫会のお店が協力して取り組んだお酒です。

原料米には大吟醸にも使用している兵庫県吉川町（特A地区）の山田錦を100％使用し、総米1t仕込みで、超吟レベルのきめ細かい温度管理で醸しだされ、山田錦ならではの艶やかな味わいとかつてない飲みやすさです。

毎年、2月頃に新酒が生原酒として蔵出されますが、その原酒を、徐々に熟成していく味わいを楽しんでいただけるように火入し、10月の時点では、まだ若々しさを持ったまま蔵元から出荷、それぞれの酒販店において美味しさを増していきます。

山田錦の旨味を存分に引き出したお酒が、火入され熟成したことにより、引き締まった味わいになります。

生原酒と比べると、やや辛口になったイメージを持たれる方もおられるかもしれませんが、旨味たっぷりの酒ですので、しっかりと味付けされたお料理と相性はバッチリ。

今年の味をぜひ味わってみて下さい。

使 用 米：兵庫県産山田錦
精米歩合：65％
日本酒度：非公開
酒　母 ：山廃酒母
アミノ酸度：非公開
使用酵母：KK-9
アルコール度数：16度

720ml 2,000円（税込2,200円）

1800ml 4,000円（税込4,400円）

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