シン なんぶびじん

岩手県の二戸市にある酒蔵、株式会社南部美人さんから、蔵元が新たに挑戦されたお酒が入荷いたしました。

SAKE COMPETITION 2025 純米酒部門 シルバー受賞酒

「香りは派手すぎず、度数はおさえめに」

この二つをテーマとして取り組まれた酒造り。

岩手県オリジナルで大吟醸用に開発された酒米「結の香」を60%精米し醸した、純米吟醸スペックのお酒。通常の南部美人とは一線を画す造りで、派手すぎない香り、やや低アルコールの仕様で飲みやすい酒質がここに実現されました。

商品名も「シン なんぶびじん」と命名されています。

穏やかな吟醸香、なめらかな舌触り、瑞々しく柔らかな味わいを楽しめます。

冷酒で飲まれるのがおすすめです。

チキン南蛮や、中華料理との相性が良いお酒です。

南部美人は、日本三大杜氏の筆頭に数えられる南部杜氏の洗練された技術と伝統を現在に受け継ぎ、「酒造りは何年やっても、毎年が一年生。」という言葉を胸に酒造りに実直に取り組んでおられます。

使 用 米：結の香
精米歩合：60%
仕 込 水：折爪馬仙峡伏流水(中硬水) 
日本酒度：-7.0
酸　　度：1.6
アミノ酸度：1.0
使用酵母：1401
アルコール度数：13.0度

720ml 1,800円（税込1,980円）

1800ml 3,200円（税込3,520円）

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所 在 地：京都府向日市鶏冠井町楓畑28
電話番号：075-933-2103
定 休 日：毎週日・月曜日
営業時間：9：00-20：00
駐 車 場：店舗前に駐車場有ます。※店舗前の道は南行き一方通行です

#南部美人 #なんぶビジン #日本酒

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