麦焼酎　鬼凧雪州 -おんだこせっしゅう-

今回は麦焼酎発祥の地、長崎県の壱岐島にある、兄弟2人で運営している焼酎と日本酒の酒蔵『重家酒造』さんから、昨年発売された麦焼酎のご案内です。

社長の横山雄三さんが、焼酎造り30周年を迎えられた年に新発売された、特別な焼酎です。

壱岐産の米で麹を作り、長崎県産の六条大麦を使用しています。麹は白麹を使用しています。

常圧蒸留で仕上げていますが、この焼酎は、常圧蒸留でありながら、モロミに直接、蒸気を入れずに周りから温める『間接蒸気』でもろみを沸騰させています。

これにより、クリアでライトな常圧の焼酎になり、かつ、六条大麦の特徴である、麦の香ばしさが優しく出ています。ここから、この焼酎のテーマである「優しい麦の香ばしさ」を持った壱岐麦焼酎に仕上がりました。

おすすめの飲み方は、鬼凧焼酎1に対して、炭酸水3の割合で割って爽やかにお飲みください。

※減圧蒸留と常圧蒸留の違い

● 減圧蒸留（げんあつ）  

タンク内の気圧を下げて、低い温度で蒸留する方法。

● 常圧蒸留（じょうあつ）  

通常の気圧で、高い温度で蒸留する方法。

減圧は“軽やかで飲みやすい”
常圧は“しっかり濃厚で個性的”  

同じ原料でも、蒸留方法で味わいが大きく変わるのが焼酎の面白さです。

麦焼酎　鬼凧雪州 -おんだこせっしゅう-
原 材 料：長崎産 六条大麦・壱岐産米麹
 麹　菌 ：白麹
蒸留方法：常圧蒸留
 貯　蔵 ：ホーロータンク
アルコール度数：25度

  720ml　 1,422円【税込1,564円】

1,800ml　2,580円【税込2,838円】

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