ワインと野菜とお肉のお店 大拙です。

おはようございます。昨日もたくさんの方にご来店いただきありがとうございました。
ここのところ向日町店は連日満席となっております。
向日町店についてはクーポン券のご利用を機に、初めて大拙に来られるという方が多いと思います。

初めての方が『大した事ないやん！』とがっかりしないためにも。
当店が仕入れる食材は、他のお店の一般的な食材と比較すると2段階・3段階突き抜けた鮮度であることを意識しています。
さらにクオリティーだけでなくコストパフォーマンスも重視しています。

店長である私の仕事は、適切な「仕入れ」とその食材の「管理」。
これは時代の流れに合わせ常に試行錯誤していかなくてはいけないことです。
お客様に「大拙はいつ来てもおいしい」と言ってもらえる様に、これからもずっと頑張って参ります！

今週も京都食肉市場にて、和牛を購買予定です。
今週末からお披露目となりますので、宜しくお願い致します。


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大拙 / ワインと野菜とお肉のお店

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