今日もおはようございます
昨日は日中はは降らず、湿度があって蒸し暑かったですね夕方から少しが降りましたがすぐに止みましたね
今日のお天気は/で気温は今日とほぼ同じくらいの30度の予報で湿度も高いそうですので、いつもの様にこまめな塩分、水分補給をしっかり行ってくださいね❗️
外出時には、足元にもお気をつけてくださいね‼️
グリーンニュースです　昨日の続きでーす❗️

40年前の日本食の健康効果が凄い❗️40年前の日本食を4週間食べ続けた結果、驚きの健康効果が明らかに③❗️

健康長寿食!?1975年ごはんのポイント【スリムな体型を目指すなら1975年ごはん！？】

1975年の食事が優れているのは、バランスである。
欧米食に偏った今の食事と1960年の粗食の中間にあるのが、1975年の食事だ。多少欧米化した和食という言い方が、しっくり来る。

【1975年の日本食の献立表】

朝食:レーズン、オムレツ、ソーセージとキャベツのソテー、果物、牛乳
昼食:チャーハン、ワカメのスープ
夕食:ご飯、筑前煮、冷や奴、ホウレン草と油揚げの味噌汁

朝食:ご飯、アジの干物、アサリと小松菜の煮浸し、花豆の甘煮、ナスの味噌汁
昼食:焼きそば、フルーツのみつ豆
夕食:ご飯、クリームシチュー、白菜と干しエビのお浸し、キュウリとヒジキの和え物

1960年の食事は、品数が少ないことと塩分が多いことが弱点だった。それをうまく補強したのが、1975年の食事だ。1975年の食卓では、豊富な食材を多様な方法で調理して食べている。品目も日本人にとって、懐かしい、なじみのあるものばかりだ。ポイントは以下の通りである。

■少しずつ、いろんなものを食べる。

これが基本方針である。現代の食事は、食材に偏り、バランスが悪い。ここで誤解してほしくないのは、肉と油がいけないと言っているのではないことだ。何でも摂りすぎが、一番よくない。

■和食一辺倒ではない。

1975年の食事は、決して一汁一菜の粗食ではない。1975年は、今ほどではないが、欧米食も取り入れていた。和食ばかりだと、どうしても品数が乏しくなってしまう。

■出汁や発酵調味料を上手く使う。

出汁や発酵調味料（味噌や醤油、みりん、酢など）を上手く使うことにより、塩分を減らし、様々な食材を使うことができる。

■豆類を多く摂る。

1975年は、豆腐や油揚げ、おから、納豆などをよく食べていた。これらはすべて大豆の加工品である。タンパク質には、動物性と植物性がある。以前はタンパク質を豆類から多く摂っており、タンパク源をもっと大豆に頼っても良い。

■一日１～２個、卵を食べる。

以前は、卵をよく食べていた。コレステロールを上げるからと、今は敬遠されがちだが、実は脂質類、タンパク質などがバランスよく含まれた「完全栄養食品」である。カルシウムも豊富に含まれている。また、1960年以前の食事でも卵は少ない。安価なうえに、ゆで卵や目玉焼きなど、調理が簡単で手軽に食べることができるのも魅力だ。
。。。次回に続きまーす

さて、こちらは昨日からの続きでーす‼️

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