ワインと野菜とお肉のお店 大拙です。


本日は、ロースについてご紹介です！
焼肉といえば、ロースは外せませんよね。
昔の名残で赤身とロースは同じと捉えられることもありますが、最近ではその認識も正しく変わってきているように思います。


ロースは肩ロース、リブロース、サーロインに大別され、サーロインにいくほど、霜降りが強くなります。
ロースは高級部位ですので、パーツ購入している焼肉店では高価になります。
一方大拙はモリタ屋からの一頭買いですので、一頭買いが専門のお肉屋さんと変わらない適正な価格でお届けできるのです。


やっぱりロースって美味しいですよね。
すき焼きにしても美味い。焼肉にしても美味い。本当にスーパースターなお肉だと思います。
そして食材のことを知ることでより、食事が楽しく美味しくなります✨

味がしっかりしておりますので、メインディッシュに置くのが良いと思います。
例えば単品でご注文される場合には
ナムル盛り→大根サラダ→ランプステーキ→上イチボ(塩焼き)→ロース(タレ焼き)
このようなプランはいかがでしょう？
プランもお好みに合わせてコーディネートいたしますので気軽にお声がけください！


ワインはボルドータイプの赤ワインをはじめカベルネソーヴィニヨン、ジンファンデル、シラーがオススメです！



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