ワインと野菜とお肉のお店 大拙です。


本日の話題は赤ワインの王道、カベルネソーヴィニヨンについてです。
ワインはよくわからんし、俺はビール、ハイボールでいいねん！という男性の方にぜひお勧めしたいです。
このカベルネソーヴィニヨンがワインにハマるきっかけとなるかもしれません。

タンニンを豊富に含み、パンチが強い長期熟成タイプ。
熟したフルーツのアロマやピーマン、杉の香りをもつのが特徴です！
パンチが強いワインなのでお肉にも負けません。


カベルネソーヴィニヨンに合い、手軽にできる料理を紹介します。
今回は夏にピッタリのゲタカルビとカラフルピーマンの辛口炒め！

ゲタカルビは、骨の周りにあるお肉なので味が濃いんです。
まずは、一頭買いしているお肉屋さんでゲタカルビを購入（モリタ屋、ミートモリタ屋、ミートショップヒロなどで手に入ります）、し、ピーマンとパプリカ、その他お好きな野菜をオリーブオイル、豆板醤、ニンニクピューレで炒めます。塩胡椒したゲタカルビも入れて、めんつゆ、少量のお酢で出来上がり！
調理の時間はわずか3分です。


カベルネソーヴィニヨンとピーマンの相性良し。お肉でパンチもあるし、野菜も摂れて最高のペアリングですよ！



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