作 純米吟醸 恵乃智 中取り


三重県鈴鹿市にある酒蔵清水清三郎商店さんから、作(ざく)シリーズの限定酒が少量ですが入荷いたしました。


今回のお酒は、定番で販売しています「恵乃智」の中取り部分となります。


「中取り」とは、搾りの工程において最初の「荒ばしり」と、最後に圧力を掛けて搾る「責め」を含まない中間部分のこと。


味わいが安定し、かつ透明感があるのが特徴です。


作の特徴である火入の酒でありながら、生酒のようなフレッシュさを表現しているお酒です。


甘み、旨み、酸味のバランスが良く、非常にエレガントで、洋ナシの香りとしっかりとした味わいが特徴のお酒です。


日本酒は、あまり飲んだことが無いという初心者の人にもお勧め。


この夏は、良く冷やして、ご賞味ください。


使用米：三重県山田錦・酒造好適米
精米歩合：60％
日本酒度：非公開
酸　度：非公開
アミノ酸度：非公開
使用酵母：自社保存酵母
アルコール度数：15度

1,800ml 3,700円（税込4,070円）

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