ヴィッラ・クレスピア フランチャコルタ
“ヌーメロゼロ”
ドザッジョ・ゼロ NV (ノンヴィンテージ)


今回は、シャンパーニュと並ぶ上質なスパークリングワイン、フランチャコルタ をご案内いたします。


醸造方法は、シャンパーニュ同様、最も伝統的で手間のかかる瓶内ニ次発酵方式を採用しています。


これは一次発酵が終わった白ワインを瓶詰めし、糖分と酵母を加えて瓶内で再発酵する手法ですが、法定熟成期間はシャンパーニュの15ヶ月に対し、通常、フランチャコルタは最低18ヶ月は二次発酵後の瓶内で熟成する必要があります。


この生産者“ヴィッラ・クレスピア”は、葡萄は、完全にオーガニックな栽培、化学物質を徹底的に取り除いた葡萄造りを行っています。単一畑で栽培されたシャルドネを100％使用。


ドサージュを行わず、目減りした分は、リザーブワインで補充しています。


超辛口な仕上げですが、香りは華やかで魅力的なワインです。 良ーく冷やしてお楽しみ下さい。


タイプ ：スパークリングワイン / 辛口
生産地 ：イタリア / 北部
造り手 ：ヴィッラ・クレスピア 品　種 ：シャルドネ100%
生産年 ：NV
醸　造 ：発酵:ステンレスタンク/リザーブワイン：オーク樽 　　　　 瓶内二次発酵：ドサージュ無し 度　数 ：13%
容　量 ：750ml
栽培方法：オーガニック

750ml　3,400円（税込3,740円）


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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
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