雪の茅舎　純米吟醸 ひやおろし

秋田県の由利本荘市にある酒蔵の(株)齋彌酒造店さんから、ひやおろしが入荷いたしました。

一昨年、ラベルをリニューアルして発売されたこのひやおろし。

雪の茅舎の速醸系の純米吟醸酒は、柔らかな旨味と透明感があり滑らかなのどごしが特徴の酒で、多くの日本酒ファンから好評を得ております。

吟醸仕込みならではのきめ細やかな酸味と程良い吟醸香も特徴のひとつです。

飲み飽きのせずスイスイと盃が進むお酒です。

秋田が誇る淡麗旨口酒、今年もゆっくり楽しんで下さい。

【蔵元より】

齋彌酒造店では「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づき、薬剤を使用した蔵内殺菌を行っていません。そのため、酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を受けました。日々の清掃は言うまでもなく、蔵の天井・梁など隅々まで清掃を行うことで、蔵内の微生物のバランスを整えるようにしています。

微生物の環境を大切にする姿勢は、酒造りの現場にも現れています。それは「櫂入れをしない」、「濾過をしない」、「加水しない」こと。微生物の働きにまかせ、ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で味わってもらいたいため、余分な手は加えていません。

使 用 米：麹米 山田錦／掛米 秋田酒こまち
精米歩合：55％
日本酒度：+1.0
酸　度 ：1.7
アミノ酸度：非公開
使用酵母：蔵内酵母
アルコール度数：15度

720ml 1,650円（税込1,815円）

1800ml 3,000円（税込3,300円）

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蔵元の想いを乙訓の皆様に届けます。
野村龍酒店
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