ワインと野菜とお肉のお店 大拙です。


おはようございます！本日は大根サラダについてご紹介します。

大拙では定番の青物系のサラダを中心に、チシャ菜も含めるとサラダだけで13種類のメニューがあります。
その中でも大根サラダは人気があり、おすすめしているメニューです。
というのも大根に含まれる消化酵素のアミラーゼは胃もたれを予防してくれます！
お肉、ワインの前にはうってつけです。

大根の90%が水分ですので、多少多く摂っても問題ありません。
ちなみにこの大根サラダはスタッフの手切りです！
細くて瑞々しくて綺麗ですよね♬



大拙は両店正社員、パートタイムのスタッフ、学生のアルバイトを募集しております。


食材の幅に拘りをもつ大拙では、通常の飲食店よりもより沢山のお肉・野菜を扱います。
大拙の厨房で働くと、包丁さばきが上手くなります。
このサラダもアルバイトの大学生が切りました。
学生のうちに調理の基本が身に着いていると、社会に出て困ることもありません。
包丁を正しく扱えるようになること、そして基本的な味付けを覚えること。この二点を抑えれば料理ができるようになります。

料理は楽しいです。将来飲食店で働く気がない人でも、大切な人に手料理で感謝を伝える機会があるはずです。
料理を作ることによって、料理の手間がわかり、料理を作ってもらう人に感謝の気持ちが生まれます。


ワイン・野菜・お肉。
どれか一つにでも興味ある方！是非大拙で一緒にお客様に美味しいをお届けしましょう。



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