ワインと野菜とお肉のお店 大拙です。


昨日は向日町店満席ありがとうございました！
本日、お席たっぷり空いてますので宜しくお願いします！

本日は原木生椎茸についてご紹介します。
大拙は高槻椎茸センター様より原木生椎茸を毎週仕入れております。
原木生椎茸とは、自然の森の中で椎茸菌を打ち込み文字通り自然栽培で育つ椎茸のことです。
スーパー等で販売されている菌床栽培のものはいわゆる人工栽培ですので、大量生産はできても、味わい、香り、栄養素が原木生椎茸には劣ります。

高槻椎茸センター様も1〜3月は欠品になることもあるとか。
美味しいものを創造するって大変なんですね。
焼肉と椎茸の組み合わせは抜群ですので、是非ご来店された際は試してしてみてください！


おうちでできる、ワインと合わせる椎茸×お肉の料理を考案してみました！
椎茸肉詰めブルーチーズ乗せです。

まず玉葱たまごなどをあわせたハンバーグ用の挽肉と椎茸に軽く塩胡椒をふり一緒に焼いて蒸し、片面焼けたらブルーチーズをハンバーグにのせます。焼けたら爪楊枝でサンドして、一口でパクッと！！
一口サイズのグラム数と小さめの椎茸をチョイスしてください。
私は口が大きいので、皆様からすれば特大のサイズで作製しました・・
調理の所要時間は10分もかかりません。
良ければ是非、ご参考にしてください✨(当店のメニューにはありません。)


#ワインと野菜とお肉のお店
#ワイン　#野菜　#お肉　#大拙　#焼肉　#長岡京市　#向日市　#西向日 #長岡天神　#京都　#ナチュールワイン #京都グルメ #京都ランチ　#長岡京市グルメ　#長岡京市ランチ #長岡京市焼肉　#向日市グルメ　#向日市焼肉 #有機野菜　#ワインと野菜のお肉の食生活　#ダイエット

--------------------------------

大拙 / ワインと野菜とお肉のお店

■スタッフ募集のお知らせ

■焼き肉の大拙HP
■Instagram