ワインと野菜とお肉のお店 大拙です。


昨日は予約が少なく、厨房のアルバイトもベテランの子たちだったので、ホールは私一人で営業に臨んだのですが、お客様に続々とご来店頂き、ご案内及び商品が遅れたりとすみませんでした。
本当に心優しいお客様ばかりで私が逆に幸せをもらいました。ありがとうございました。
やはり常連様に支えて頂いているなと改めて実感できた1日で、夜は心地よい疲れの中ワインを飲むことができ幸せでした。

写真のお花ですが一昨日が私の誕生日でして、お祝いにと常連様より頂きました。
なんと綺麗で豪華なお花なんでしょう・・・感激です！いつもありがとうございます✨


花つながりで、名曲に準えて最近考えていることを。

以前は焼肉で必ずNo. 1になる！とそんな事を考えていました。
どこどこのお店に勝るものを、と。それは決して悪くはない考え方だと思います。でも今は変わりました。
それは今の二店舗を「ワイン」「野菜」「お肉」が魅力のオンリーワンの焼肉店にすること。
そして、将来的に焼肉とは別の野菜及びお肉の良さを出せるお店を出店することです。

この三つの食材を通じて人に喜んでもらうことが私の人生そしてこれからの大拙のテーマになると、強い気持ちで考えております。
「その花を咲かす事に一生懸命になればいい」
今の私にはこの言葉がぴったりです。


ソムリエ試験の一ヶ月前なので、お知らせをほぼ毎日発信していたのを３日に1回程度にしようかなと考えております。
この二ヶ月間はスマホのスクリーンタイムばかり増えて、勉強量が増えずでしたので・・
でも！！！大拙のInstagramを楽しみにしてくださっている方がいる事も忘れずに。アンテナはずっと張っていきます！！もっと質が高い投稿になるように精進してまいります。


今日は両店営業です。
明日は向日町店お休みを頂きます！宜しくお願い致します！


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