本日は、大拙のワインリストで今のところ1番高価なワイン。ニュイ　サン　ジョルジュが生産されるブルゴーニュについて！

ブルゴーニュ地方はシャンパーニュ地方の南部に位置する銘醸地。冷涼な気候と類稀な土壌がミネラル豊富な葡萄を産みます。ロマネコンティニューやモンラッシェなど偉大なワインが造られている、世界で最も有名な産地。
ブルゴーニュ地方のワインは基本的に単一品種で造られ、ボージョレを除く5地区ではシャルドネとピノノワールが栽培面積の9割を占めます。

ちなみに、ニュイ　サン　ジョルジュはブルゴーニュ　コート　ド　ニュイ地区の南の方。この地区で2番目に大きなAOC。ブルゴーニュ地方の品種はピノノワール。華々しいデビューから10年以上経ち、偉大な生産者の仲間入りをしつつある大人気生産者の1人　バンジャマン　ルルー。芳醇な果実味と、おさえのきいた緻密な酸がおりなすエレガントなワイン。抜栓した時の香りがもう全然違います。

ブルゴーニュワインは、贅沢にシャトーブリアン、ヘレサイコロステーキ、ヘレ薄りなどはいかがでしょう？ブルゴーニュのエレガント×和牛のQueenヘレは相性抜群で、[幸せの極地]でございます。

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