「京たけのこ」の話題をお届けします。

＜第2回＞

「たけのこ畑」は京都西山丘陵一帯にしかないといわれ、

歩くと布団のように柔らかく、生産農家以外の人は立ち入れないほど

土壌はデリケートに管理されています。

この地は、陽あたりと水はけの良い丘陵や段丘が多く、

粘土質の赤土に恵まれた土壌と、長年の先陣たちの伝統栽培方法で

柔らかな肉質でエグ味の少ない美味しいたけのこが育つのです。


京都西山丘陵産だから味わえる5つの要素

白さ、香り、柔らかさ、旨味、エグ味が少ない


小川食品工業は、この永い歴史を刻んだ伝統の栽培方法を今も受け継ぎ、丹精込めて育て上げた「京たけのこ」を 皆様の食卓にお届けしております。

※次回は、たけのこの生まれる様子をお伝えします。