ワインと野菜とお肉のお店 大拙です。


おはようございます！本日は大拙のホルモンについてご紹介します。
大拙ではワインと野菜とお肉だけでなく、ホルモンも一級品を提供しています。
京都食肉市場からの一腹ごとの仕入れなので、鮮度も味もハイクオリティです。

ですが、ホルモンって実は苦手な方も多いですよね。
半分以上の方が「内臓だから…」というイメージが先立ち敬遠してしまっている様に思います。
そのイメージだけで食べないのは、すこしもったいないと感じてしまいます。


以前刊行されたbrutus『焼肉特集』では、西野七瀬さんがそれまで食わず嫌いだったホルモンの中からミノを食べてみると美味しくてイメージが変わったと言っておられました。
西野さんもはじめは中々踏み出せなかった様ですが、美味しいものの巡り合わせと少しのチャレンジでこんなに楽しい発見があるんですね。


個人的にはテッチャンが大好きです。あんなに風味がよくて、味が濃くて且つリーズナブルな食材はなかなかないと思います！
Theナチュールというワインとペアリングしてみたいと考えています。
レバーもお勧めです。私は身体の為に定期的に摂っています。
ちなみに定番のハラミ・タンもホルモンに分類されます。

大拙のアルバイトの女の子も徐々に克服している子が多いホルモン。皆さまもチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
栄養価も高いですしね。ぜひ大拙にお越しの際はご注文ください。



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