ワインと野菜とお肉のお店 大拙です。


当店のキムチは自家製です。
キムチの素はこだわりの唐辛子、野菜、フルーツ類、魚介類、テールスープなど様々な食材から作っております。
エルコープ社から届く有機野菜を使っているのもポイントです。
キムチは栄養価が高く、乳酸菌などはヨーグルトよりも含有量が多いんです。

グランドメニューの白菜のキムチ、きゅうりのキムチ、大根のキムチのほか、今だとカブラ・ゴボウ、冬になると人気の蓮根・里芋などの旬野菜のキムチも提供しています。

キムチとワインを愉しむならイタリア ピエモンテ、バルベーラ種のバルベラ・ダスティなんかどうでしょう？
程よい酸＋キムチの辛味に負けないパンチがあるワインです。

お肉＋チシャ＋キムチだとトスカーナやキャンティもいいかもしれませんね。


そして当店のナムルもまた、自家製です。
青菜のおひたし、豆もやし、大根と人参、ぜんまい煮付け。

こんなに食物繊維 がとれる前菜はなかなかありません。
お肉を食べる前に食物繊維をとることを、お身体に気を遣っている方は、ぜひマストにしてください！

ナムルとペアリングするワインは ザ日本ワイン 甲州はいかがでしょう。
あっさりした味わいがナムルには良い様に思います。

キムチ、ナムルって自宅で作るのとても大変ですよね。大拙にお越しの際は前菜として食べられることをオススメします☺️
ワインとの相性も抜群ですので、ぜひお試しください！


明日は向日町店お休み頂きますので、長岡京本店にお回り頂ければ幸甚です。
梅雨入りしてしまいましたが、この時季だからこそ出来ることを考え、行動に移していきたいです。


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